🌿 Vega spring rolls die iedereen kan maken! Ik had nog nooit springrolls gemaakt, omdat ik dacht dat het veel te moeilijk was. Tot ik een pakket met rijstvellen en rijstvermicelli kreeg en min of meer gedwongen werd. En wat bleek: het was helemaal niet zo moeilijk als gedacht! Een nieuw borrelhapje om eindeloos mee te variëren is unlocked 😁 Dus hierbij het recept voor een makkelijke en lekkere vegetarische springroll! Dit recept is voor 4 springrolls DE INGREDIËNTEN - 4 rijstvellen - 50 gram rijstvermicelli - 2 eieren - Halve wortel - 1/4 komkommer - 1/2 avocado - Scheut sojasaus - Bakje chilisaus - Peper en zout DE BEREIDING 1. Haal de schil van de wortel, komkommer en avocado. 2. Snijd de wortel, komkommer en avocado in kleine repen. 3. Voeg kokend water toe aan de rijstvermicelli en laat dit even weken. 4. Giet de rijstvermicelli af en voeg er een scheut sojasaus aan toe. 5. Roerbak twee eieren in een koekenpan met wat peper en zout. 6. Maak een rijstvel nat door hem kort onder de kraan te houden en leg hem neer. 7. Voeg de rijstvermicelli, eieren, wortel, komkommer en avocado toe in een lijn over het midden van het rijstvel, als een soort wrap. Laat aan de bovenkant en aan de onderkant wat ruimte over. 8. Klap eerst de bovenkant en de onderkant dicht over de inhoud heen. Rol daarna de andere kanten dicht (dit zie je beter op de video!) 9. Dip de springroll in de chilisaus en klaar! Eet smakelijk. #vegaspringrolls #springroll #springrolls #vegetarisch @silvo.nederland @koh_thai @gotan_nl

🌱  Vega pasta carbonara Een pasta carbonara is niet het eerste wat je verwacht in de vegetarische keuken. In de naam zit namelijk al een vertaling van spek! Het is een traditioneel en ontzettend lekker Italiaans recept, wat gelukkig met wat vleesvervangers goed zonder vlees te maken is. DE INGREDIËNTEN   * 320 gram spaghetti * 1 pakje vegetarische spekjes (bijvoorbeeld van Vivera) * 4 eidooiers * 30 gram Grana Padano * 30 gram Pecorino Romano * 10 gram peper * Zout * Olijfolie DE BEREIDING 1. Bak de vegetarische spekjes in een pan, met extra veel olijfolie. 2. Kook de pasta in water met zout. 3. Klop de eidooiers op met de geraspte kaas en peper in een kom die tegen hitte kan. 4. Voeg hier een scheut water uit de kokende pasta aan toe en meng het tot een romige saus. 5. Zet de kom met saus au bain marie op de kokende pan met pasta en roer een paar minuten door totdat de saus wat steviger is. 6. Meng de pasta met de saus en de gebakken spekjes en roer goed om. 7. De vegetarische pasta carbonara is klaar. Eet smakelijk! #vegetarischepasta #vegapasta #pastacarbonara

Mijn favoriete pasta of ALL TIME 🍃 Hij is een beetje fout, want pakje zakje, maar toch kan ik hem je niet onthouden. Deze pasta valt eigenlijk altijd goed in de smaak, en zo ook al jaren bij mezelf. DE INGREDIËNTEN (Voor 2 personen) - 200 gram fusilli - 1 pakje tagliatelle roomsaus van @honig - 1 pakje kookroom (ik gebruik vaak de plantaardige van @ah) - 1 blikje kikkererwten - 100 gram bevroren erwten - 1 gele paprika - 1 klein bakje champignons - Snuf peper - Snuf uienpoeder - Snuf knoflookpoeder - Kaas naar smaak (heel veel dus) DE BEREIDING 1. Kook de fusilli volgens de verpakking. 2. Snijd de champignons en paprika en bak deze in een pan. 3. Voeg ook de uitgelekte kikkererwten en bevroren erwten hieraan toe. 4. Maak een saus van de kookroom, tagliatelle roomsaus mix en kruiden, en voeg dit aan de pan toe. 5. Meng de pasta en saus door elkaar of serveer ze apart. 6. Voeg veel kaas toe! Eet smakelijk! #pastarecept #romigepasta #vegetarischerecepten #vegarecepten #vegetarisch

Wat maakt een ei biologisch? De biologische eieren zijn flink duurder dan de eieren uit het doorzichtige plastic doosje. Maar dat is ook met een reden. Swipe om de voorwaarden van een biologisch ei te zien. Neem jij volgende keer biologische eieren mee naar huis? #biologisch #bio #eieren #ei

Bananencake zonder roomboter 🙏🏻 Oké ik geef toe, ik was te lui om naar de supermarkt te lopen en roomboter te halen. Maar er kwam wel iets moois uit, namelijk een nieuw recept voor een bananencake! Het blijkt namelijk dat je roomboter best kunt vervangen door yoghurt. De cake werd wat platter, maar zeker niet minder lekker.   DE INGREDIËNTEN - 100 ml yoghurt - 100 gram suiker - 3 bananen - 3 eieren - 250 gram bloem - 50 gram pure chocolade - 1 theelepel bakpoeder - 1 snuf kaneel - 1 snuf zout DE BEREIDING 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 2. Haal de schil van de bananen. 3. Voeg alle ingrediënten, behalve de chocolade, toe aan een keukenmachine of mix het met een mixer. 4. Snijd de pure chocolade in kleine stukjes en meng dit er doorheen. 5. Vet de vorm van de cake in. 6. Voeg het mengel toe. 7. Bak dit 50 minuten in de oven. 8. Zo makkelijk kan het zijn! Eet smakelijk!
 👩🏼‍💻Lees het artikel op vegakeuken.nl/simpele-bananencake #bananencake #bananenbrood #bananenbroodrecept

Gezonde juices 🌿 Dit fleurt een koelkast wel op, vind je niet? 🍋 De groene is een mix van selderij, gember en citroen 🍊 De oranje sinaasappel en limoen #gezondesappen #sappen #gezonddrinken #gezondeten

Instant noedels: kan echt niet?! 🤔 Altijd als ik instant noedels maak, denk ik: dit kan echt niet. Maar wat is er eigenlijk mis mee? Het bevat wat veel zout en is zonder toevoegingen niet zo voedzaam. Maar het is echt niet zo erg als een pizza of patat eten voor lunch. Sterker nog, met wat toevoegingen is het best een goede maaltijd! Je kan het eten als lunch met gebakken: - Tofu - Paprika - Mais - Champignon Ik laat de noedels meestal wellen in gekookt water, giet het daarna af en doe daarna de kruiden erbij. Dan zijn ze wat meer gekruid! #noedels #noedel #vegetarischelunch #vegarecepten #vegarecept

Poke bowl optielijst 🌿 Stel je eigen vega pokebowl samen 🙏🏻 #vega #vegetarisch #veganistisch #gezondeten #gezondleven #recepten #pokebowls #aziatischeten #aziatischekeuken

Gelukkig houdt Saar me tegen in het leegadopteren van ikzoekbaas 🫠 @dierenbescherming #dierenbescherming #dierenwelzijn #ikzoekbaas #dieren #hiervoorhetdier