🌞 Er komen warme dagen aan! En tijdens warme dagen, kan een versgemaakte kan met koud sap niet ontbreken. Dit is het recept voor gezond en verfrissend passievruchtsap zonder suiker. DE INGREDIËNTEN * 8 passievruchten * 1/2 citroen * 10 ijsklontjes * 1 takje rozemarijn * 1 takje munt DE INSTRUCTIES 1. Snijd de passievruchten doormidden. 2. Lepel het vruchtvlees uit de passievruchten en doe dit in de blender. 3. Snijd of pel de schil van de citroen en doe dit ook in de blender. 4. Voeg 5 glazen water aan de blender toe. 5. Mixen maar! 6. Haal de inhoud door een zeef en giet dit in de kan. 7. Voeg de ijsklontjes, rozemarijn en munt toe. Het passievruchtsap is klaar! #passievrucht #passievruchtsap #passievruchtlimonade #passievruchtlemonade

🤍 Gezond bananenbrood zonder boter en suiker Inmiddels is bananenbrood niet meer weg te denken uit mijn wekelijkse gewoonten. Waar ik achter kom, is dat je met bananenbrood ontzettend veel kunt variëren! Met/zonder chocolade, boter/yoghurt als basis, focus op zoet/gezond. Dit keer ligt de focus op gezond. Het is een gezond bananenbrood zonder boter en zonder suiker. Dit kun je zonder schuldgevoel elke dag als lekkere snack eten! Door de banenen, vanille en pure chocolade is het alsnog een echte traktatie. DE INGREDIËNTEN * 250 gram (tarwe)bloem * 1 theelepel bakpoeder * 2 snuf kaneel * 1 snuf zout * 100 ml yoghurt * 3 bananen * 3 eieren * 2 theelepels vloeibare vanille * 100 gram pure chocolade * 1 theelepel olijfolie DE INSTRUCTIES 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 2. Haal de schil van de bananen. 3. Voeg alle droge ingrediënten toe aan een keukenmachine of mix het met een mixer. 4. Voeg het droge mengsel, de yoghurt, bananen, eieren en vanille bij elkaar en mix dit kort. 5. Snijd de pure chocolade in kleine stukken en roer dit met een lepel door het beslag heen. 6. Vet de vorm van de cake in met olijfolie en voeg het beslag toe. 7. Bak dit 50 minuten in de oven. 8. Het bananenbrood zonder boter is klaar. Eet smakelijk! Tip! Wist je dat je je bananenbrood ook kan invriezen? Laat de bananencake eerst volledig afkoelen en snijd hem daarna in plakken. Verpak deze plakken in folie, diepvrieszakken, of bakjes zodat er geen lucht bij kan komen. Zo kun je hem maximaal drie maanden bewaren. Laat de plakken het op kamertemperatuur ontdooien.  #bananenbrood #bananenbroodrecept #bananenbroodbakken

🧡 Kerrie dipsaus met 3 ingrediënten Simpeler kan bijna niet, maar toch is dit recept al jaren een favoriet van mij. Het is een eenvoudige kerrie dipsaus met maar 3 ingrediënten die snel op tafel staat! De kerriesaus dipsaus is erg lekker bij friet, op brood en als dip bij vleesvervangers.  Dit recept is voor een klein bakje. Wanneer je meer wil maken, voeg je dezelfde ingrediënten in dezelfde verhouding nog een keer toe. DE INGREDIËNTEN * 6 eetlepels mayonaise (plantaardig) * 3 eetlepels ketchup * 3 theelepels hot curry poeder DE BEREIDING 1. Voeg eerst de mayonaise en de ketchup bij elkaar en meng dit. 2. Voeg vervolgens de currypoeder toe en meng dit erbij. 3. Je curry dipsaus is klaar. Eet smakelijk!
 #kerriesaus #dipsaus

🍃 Pesto recept zonder pijnboompitten! Er is een ding waar we het vrijwel unaniem over eens zijn en dat is: pasta pesto is geweldig! Het is makkelijk, het is goedkoop, het is gezond. Als er een recept is waar veel op gezocht wordt, dan is het wel pasta pesto. Wist je dat je groene pesto gemakkelijk en snel zelf kan maken? Dit is een pesto recept zonder pijnboompitten. DE INGREDIËNTEN * 30 gram basilicum * 50 gram walnoten * 50 gram olijfolie * 60 gram parmezaanse kaas * 2 tenen knoflook * 1 snuf peper * 1 snuf zout * 1 scheut water DE BEREIDING 1. Haal de knoflook door een knoflookpers of snijd deze in kleine stukjes. 2. Voeg dit samen met de andere ingrediënten toe aan een keukenmachine of gebruik een staafmixer. Blenden/pureren maar! 3. Bewaar de pesto in een afgesloten potje. Zo blijft hij een paar dagen houdbaar.
 Tip: wil je de pesto langer bewaren? Bewaar het dan maximaal 3 maanden in de vriezer.  #pestomaken #pestorecept #pestorecepten

🌱 Vega lunch voor iedereen Avocado, een gekookt ei en een beetje zout en peper That’s it! Gezond, voedzaam en vega 😍 #vegalunch #vegetarischelunch

🥗 5 groenten binnen 5 minuten salade Rucola, avocado, tomaat, paprika en komkommer als groenten. Hummus, peper en zout voor smaak. En je bent klaar! Een lekkere salade binnen vijf minuten. Het hoeft allemaal niet zo moeilijk te zijn 😌 #salade #sla #salades

🌿 Vega spring rolls die iedereen kan maken! Ik had nog nooit springrolls gemaakt, omdat ik dacht dat het veel te moeilijk was. Tot ik een pakket met rijstvellen en rijstvermicelli kreeg en min of meer gedwongen werd. En wat bleek: het was helemaal niet zo moeilijk als gedacht! Een nieuw borrelhapje om eindeloos mee te variëren is unlocked 😁 Dus hierbij het recept voor een makkelijke en lekkere vegetarische springroll! Dit recept is voor 4 springrolls DE INGREDIËNTEN - 4 rijstvellen - 50 gram rijstvermicelli - 2 eieren - Halve wortel - 1/4 komkommer - 1/2 avocado - Scheut sojasaus - Bakje chilisaus - Peper en zout DE BEREIDING 1. Haal de schil van de wortel, komkommer en avocado. 2. Snijd de wortel, komkommer en avocado in kleine repen. 3. Voeg kokend water toe aan de rijstvermicelli en laat dit even weken. 4. Giet de rijstvermicelli af en voeg er een scheut sojasaus aan toe. 5. Roerbak twee eieren in een koekenpan met wat peper en zout. 6. Maak een rijstvel nat door hem kort onder de kraan te houden en leg hem neer. 7. Voeg de rijstvermicelli, eieren, wortel, komkommer en avocado toe in een lijn over het midden van het rijstvel, als een soort wrap. Laat aan de bovenkant en aan de onderkant wat ruimte over. 8. Klap eerst de bovenkant en de onderkant dicht over de inhoud heen. Rol daarna de andere kanten dicht (dit zie je beter op de video!) 9. Dip de springroll in de chilisaus en klaar! Eet smakelijk. #vegaspringrolls #springroll #springrolls #vegetarisch @silvo.nederland @koh_thai @gotan_nl

🌱  Vega pasta carbonara Een pasta carbonara is niet het eerste wat je verwacht in de vegetarische keuken. In de naam zit namelijk al een vertaling van spek! Het is een traditioneel en ontzettend lekker Italiaans recept, wat gelukkig met wat vleesvervangers goed zonder vlees te maken is. DE INGREDIËNTEN   * 320 gram spaghetti * 1 pakje vegetarische spekjes (bijvoorbeeld van Vivera) * 4 eidooiers * 30 gram Grana Padano * 30 gram Pecorino Romano * 10 gram peper * Zout * Olijfolie DE BEREIDING 1. Bak de vegetarische spekjes in een pan, met extra veel olijfolie. 2. Kook de pasta in water met zout. 3. Klop de eidooiers op met de geraspte kaas en peper in een kom die tegen hitte kan. 4. Voeg hier een scheut water uit de kokende pasta aan toe en meng het tot een romige saus. 5. Zet de kom met saus au bain marie op de kokende pan met pasta en roer een paar minuten door totdat de saus wat steviger is. 6. Meng de pasta met de saus en de gebakken spekjes en roer goed om. 7. De vegetarische pasta carbonara is klaar. Eet smakelijk! #vegetarischepasta #vegapasta #pastacarbonara

Mijn favoriete pasta of ALL TIME 🍃 Hij is een beetje fout, want pakje zakje, maar toch kan ik hem je niet onthouden. Deze pasta valt eigenlijk altijd goed in de smaak, en zo ook al jaren bij mezelf. DE INGREDIËNTEN (Voor 2 personen) - 200 gram fusilli - 1 pakje tagliatelle roomsaus van @honig - 1 pakje kookroom (ik gebruik vaak de plantaardige van @ah) - 1 blikje kikkererwten - 100 gram bevroren erwten - 1 gele paprika - 1 klein bakje champignons - Snuf peper - Snuf uienpoeder - Snuf knoflookpoeder - Kaas naar smaak (heel veel dus) DE BEREIDING 1. Kook de fusilli volgens de verpakking. 2. Snijd de champignons en paprika en bak deze in een pan. 3. Voeg ook de uitgelekte kikkererwten en bevroren erwten hieraan toe. 4. Maak een saus van de kookroom, tagliatelle roomsaus mix en kruiden, en voeg dit aan de pan toe. 5. Meng de pasta en saus door elkaar of serveer ze apart. 6. Voeg veel kaas toe! Eet smakelijk! #pastarecept #romigepasta #vegetarischerecepten #vegarecepten #vegetarisch